Fritteuse reinigen — fettfrei und geruchlos

Dieser Artikel zeigt, wie du die Fritteuse gründlich und sicher reinigst. Falls die Fritteuse raucht: Fritteuse raucht — Ursachen & Lösungen. Zur Reinigung der Heißluftfritteuse: Heißluftfritteuse richtig reinigen. Bei Abflussproblemen durch Fett: Abfluss gurgelt — Ursachen & Lösungen.

Wann und wie oft reinigen?

Das Öl nach jeder Benutzung durch ein Sieb filtern und in einem verschlossenen Behälter aufbewahren. Die Fritteuse selbst gründlich reinigen:

• Fritierkorb: nach jeder Benutzung
• Ölwanne und Gehäuse: alle 5–10 Frittiervorgänge oder wenn das Öl gewechselt wird
• Heizelement: wenn sich Rückstände sichtbar angesammelt haben

Schritt für Schritt: Gründliche Reinigung

1. Abkühlen lassen. Frittieröl vollständig abkühlen lassen (mind. 2 Stunden) — niemals an heißem Fett arbeiten.
2. Öl ablassen. Öl abgießen und in einem geeigneten Behälter aufbewahren oder entsorgen (nicht in den Abfluss!).
3. Fritierkorb reinigen. In heißem Wasser mit Spülmittel einweichen (10–15 Min.), dann bürsten. Wenn spülmaschinengeeignet: in den Geschirrspüler.
4. Ölwanne reinigen. Mit einem Küchenpapier grobe Fettreste aufwischen, dann mit heißem Wasser und Spülmittel auswischen. Für hartnäckige Rückstände: Backofenreiniger-Spray kurz einwirken lassen.
5. Heizelement reinigen. Mit einem feuchten Tuch und Spülmittel vorsichtig abwischen — nicht in Wasser tauchen, elektrische Teile meiden. Eingespante Rückstände vorsichtig mit einer weichen Bürste lösen.
6. Gehäuse abwischen. Von außen mit einem feuchten Tuch.
7. Komplett trocknen lassen bevor neues Öl eingefüllt wird.

Geruch neutralisieren

Wenn die Fritteuse auch nach der Reinigung noch riecht: Innen mit einer Mischung aus Wasser und Essig auswischen, kurz trocknen lassen. Alternativ: aufgeschnittene Zitrone einige Stunden darin lassen.

Fazit

Regelmäßiges Filtern des Öls und gelegentliche Tiefenreinigung halten die Fritteuse sauber und das Öl länger frisch.